
Une douce une note sucrée
- LE MIEL -
Un café méticuleusement transformé pour préserver son miel naturel, sans aucuns additifs !
Cette pellicule sucrée est déshydratée au cours du processus de séchage et adhère au grain. Il en résulte une tasse plus complexe, avec une acidité et un corps balancés.
Son parfum rappelle l'ananas mûr et sa saveur est le complément parfait entre l'intensité du caramel, la délicatesse des fruits rouges et des notes de chêne. Une expérience qui continue, avec une longueur en bouche persistante.
Procédé
Dépulpé, fermenté et séché dons son « miel » naturel