Une extraction courte et intense qui met en valeur le corps corsé et les notes de chocolat et de fruits rouges.

Conseils :

  • Mouture fine
  • 18 à 20 g de café pour un double espresso
  • Extraction de 25 à 30 secondes
ACHETER L'ANCESTRAL

Un procédé lent et délicat qui révèle toute la douceur naturelle du grain.

Conseils :

  • Mouture grossière
  • Ratio café/eau 1:15
  • Infusion 4 minutes, remuer, puis presser doucement
ACHETER LE MIEL

Un rituel précis pour les amateurs d’arômes subtils et de profils nuancés.

Conseils :

  • Mouture moyenne
  • Ratio 1:16
  • Verser en mouvements circulaires pendant 2 à 3 minutes
VOIR LES PRODUITS

Conseils :

  • Mouture moyenne-fine
  • Remplir l’eau juste sous la valve
  • Chauffer à feu moyen-doux et retirer dès les premiers gargouillements
ACHETER L'ANCESTRAL